Перспективы

Высокое качество продукции предприятий пищевой промышленности, а также сроки ее хранения, во многом определяются применяемыми средствами мойки и дезинфекции оборудования и помещений по переработке пищевых продуктов.

Дорогостоящее оборудование пищевых производств и высокие требования к гигиене современных производств требуют от производителей применения современных средств дезинфекции на основе четвертичных аммониевых соединений (ЧАС), обладающих целым рядом преимуществ, по сравнению с препаратами на основе хлорсодержащих компонентов. Средства дезинфекции на основе ЧАС нашли широкое применение в области медицины, транспорта, коммунального хозяйства и пищевого производства благодаря:

• малой степени токсичности (IV класс);
• высокой степени биоцидного действия и повышенной активностью в отношении кишечной палочки, стафилококка, сальмонелы, плесени, дрожжей, бактерий, в т.ч. микобактерий туберкулеза, возбудителей чумы, холеры, вирусов, в т.ч. гепатита А, Б, С и полиовирусов, патогенных грибов и плесени;
• биологической разлагаемости.

Помимо дезинфицирующих свойств средства на основе ЧАС:

• обладают хорошими моющими и дезодорирующими свойствами;
• не содержат фосфатов, альдегидов, активного хлора и кислорода;
• не обесцвечивают ткани;
• не портят объекты дезинфекции;
• не фиксируют загрязнения;
• не вызывают коррозии.

Рабочие растворы средств на основе ЧАС могут многократно использоваться при дезинфекции промышленного оборудования, удобны в использовании и не требуют специальных помещений и емкостей для хранения и приготовления рабочих растворов. При замораживании и размораживании средства на основе ЧАС не теряют биоцидную активность.

Средства дезинфекции „Дезэфект“ и «Дезэфект-Санит» производства ЗАО «Центр дезинфекции» г. Москва в своей основе являются сбалансированной смесью компонентов ЧАС, которые в полной мере удовлетворяют высоким требованиям качественной и безопасной дезинфекции на предприятиях пищевых производств.

В настоящее время средства дезинфекции „Дезэфект“ и «Дезэфект-Санит» зарегистрированы Федеральной Комиссией Министерства Здравоохранения РФ и соответствующих НИИ пищевых производств для применения в молочной, мясоперерабатывающей промышленности и в производстве алкогольных и безалкогольных напитков.

ВНИИ ветеринарной санитарии, гигиены и экологии г. Москвы проведены предварительные испытания указанных препаратов для применения в области ветеринарии. На основе полученных положительных результатов испытаний в настоящее время проводится полный комплекс исследований для дальнейшей регистрации препаратов в области животноводства и птицеводства.